- počet porcí – 500 ml zmrzliny
- náročnost – jednoduché
- doba přípravy – cca tři hodiny
Suroviny
- 250 g mascarpone
- 250 ml plnotučného mléka
- 2 lžíce javorového sirupu
- špetka soli
- 100 g pistáciového másla
- hrst nasekaných pistácií + na ozdobu
- kornoutky na zmrzlinu
Postup na přípravu zmrzliny
Mléko a mascarpone vyndejte z lednice předem, aby měly pokojovou teplotu.
- V misce si smíchejte mléko, mascarpone, javorový sirup a přidejte pistáciové máslo. Vše míchejte, dokud se vám směs nespojí. Pokud by se pistáciové máslo nechtělo do směsi zapracovat, směs lehce zahřejte.
- Hotovou směs na pistáciovou zmrzlinu vložte do lednice na cca hodinu zchladnout.
- Vychlazenou zmrzlinovou směs přelijte do nádoby od zmrzlinovače.
- Hotovou zmrzlinu rovnou servírujte do kornoutků, nebo ji přendejte do jiné nádoby a vložte do mrazáku.
