Krémové zeleninové polévky jsou chytrou volbou například pro lehkou večeři. Příprava je snadná, rychlá a zvládne ji každý. Osvědčená je kombinace pórku a hrášku. Polévka je obohacená o Spirulinu, která je zdrojem mikroživin a jídlo barevně rozzáří. Hrachový protein ingredience propojí a zajistí krémovost a výživovou hodnotu.

Ingredience na 4 porce

1 velký pórek

1 balení mraženého hrášku

2 stroužky česneku

2 lžíce olivového oleje

600 ml zeleninového vývaru

1 lžíce BIO Hrachového proteinu Iswari

1 lžička BIO Spiruliny Iswari

70 ml rostlinné smetany

Sůl

Čerstvě mletý barevný pepř

Na křupavou cizrnu

1 balení nakládané cizrny

Olivový olej

Směs koření s kurkumou (např. Indie, Orient)

Postup

Na olivovém oleji orestujte nakrájený pórek, aby se rozvoněl. Přidejte nakrájený česnek, krátce promíchejte a vsypte hrášek. Zalijte zeleninovým vývarem jen tak, aby zelenina byla ponořená. Ochuťte solí a pepřem. Vařte 8 minut. Zeleninu rozmixujte zcela do hladka nejlépe pomocí stolního mixéru. Přidejte hrachový protein, spirulinu, smetanu a opět promixujte. Na závěr dolaďte konzistenci, podle potřeby přidejte tekutinu nebo smetanu.

Krutony: Hotovou nakládanou cizrnu důkladně osušte a promíchejte s malým množstvím oleje a koření. Dejte na plech a upečte do křupava v troubě.

TIP od autorky receptu

Aby byla cizrna křupavá, doporučuji péct ji v troubě alespoň 30 minut. Rychlejším řešením je horkovzdušná fritéza. Křupavá cizrna je v ní do 10 minut hotová.

Obrázky k recept