Nevíte, jak vybrat dobré víno? Chtěli byste více poruzumět vinařství? Pak pro vás máme skvělý tip! Ojedinělá publikace s názvem „PRŮVODCE NEJLEPŠÍMI VÍNY ČESKÉ REPUBLIKY“, která bude od letošního roku vycházet vždy na začátku letní turistické sezóny v českém a anglickém jazyce.

Autoři knihy hledali inspiraci v prestižních průvodcích víny ve Francii, Itálii, Rakousku a Španělsku. Tyto publikace mají v uvedených zemích pravidelně širokou škálu čtenářů všech věkových kategorií. Podobný průvodce dosud nikdy nebyl v ČR publikován.

Tento průvodce je cenným zdrojem informací pro všechny milovníky vína z domova i ze zahraničí, kteří mají o vína z České republiky zájem. Pro profesionály je naprosto nezbytnou pomůckou pro výběr vín k jejich práci. Každé vinařství je přehledně představeno na jedné tiskové straně s podrobnými údaji o historii i současnosti včetně nezávislého dlouhodobého hodnocení vinařství a jejich nejlepších vín.

Nejdůležitější devizou této publikace je v branži velmi respektovaný autorský tým, pečlivě sestavený z nejlepších dlouhodobých spolupracovníků časopisu WINE & Degustation, který je zárukou korektního a nezávislého hodnocení vín a vinařství, a tedy neodiskutovatelné kvality celé publikace.

Autoři:

Michal Šetka - šéfredaktor WINE & Degustation a degustátor mnoha prestižních zahraničních i tuzemských vinařských soutěží

Ivo Dvořák - viceprezident Asociace sommelierů České republiky a držitel mnoha prestižních ocenění Jakub Přibyl - současný nejlepší sommelier České republiky

Roman Novotný - sommelier Michelinem oceněné restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise, která v České republice pracuje s tuzemskými víny nejsofistikovanějším způsobem

Richard Süss – head sommelier MAKRO/METRO, který do projektu přinese pohled významného obchodníka s tuzemskými víny všech cenových kategorií

Ojedinělý je i způsob výběru a hodnocení vín.

Na rozdíl od klasických soutěží vín jsou veškerá zařazovaná vína degustována každým z autorů, převážná většina vín v průběhu posledních šesti měsíců několikrát a při různých příležitostech. Tím se maximálním možným způsobem odstraní případné chyby a nepřesnosti v hodnocení. Celkově autoři ohodnotili přibližně 2000 vzorků českých a moravských vín od téměř dvou set vinařů a vinařských firem.

„PRŮVODCE NEJLEPŠÍMI VÍNY ČESKÉ REPUBLIKY“ vyjde koncem července 2014 a na trhu bude až do jara příštího roku. K dostání bude být za cenu 249 Kč v obchodech s knihami, ve vinárnách, vinotékách, distribuční síti časopisu WINE & Degustation, na e-shopu WINE & Degustation, v turistických informačních centrech a dalších místech, na nichž turisté hledají informace o možném vyžití v České republice a samozřejmě i u mnoha vinařů.

Co o publikaci řekl autor Michal Šetka?

Jak tento nápad vznikal a co bylo impulzem k tomu, abyste se kromě časopisu pustili i do tohoto projektu?

S podobnými publikacemi v zahraničí mám bohaté zkušenosti, mnoho průvodců víny slavných vinařských zemí od německých, rakouských, francouzských, italských či španělských kolegů každý rok dostávám a jsou pro mne jako šéfredaktora WINE & Degustation cenným zdrojem informací o novinkách a aktuálním dění ve vinařském světě. A nejen pro mne, potkáte-li ve vinařských oblastech v zahraničí turisty z jakéhokoli koutu světa včetně naší země, velmi často je vidíte listovat v jednom z prestižních vinařských průvodců; hledají informace, doporučení nebo jen konzultují neznámá vína na vinném lístku restaurace s názory odborníků.

Čím dál více mi tedy začínalo vadit, že čeští milovníci vína, ale ani profesionálové z gastronomie nebo třeba turisté, kteří každý rok přijíždějí do moravských a českých vinařských oblastí, publikaci na podobné úrovni k dispozici nemají.

Ale pokusů vytvořit a vydat podobnou publikaci už tady bylo několik. V čem je váš Průvodce nejlepšími víny České republiky jiný?

Je důležité, s čím srovnáváte. Vezměte si do ruky rakouský Falstaff, italské Gambero Rosso, Duemilavini či L’Espresso - Guida dei Vini d’Italia. Nebo ve Francii velmi uznávané průvodce, jako jsou Bettane & Desseauve nebo Le Guide Hachette des Vins či Le Guide des Meilleurs Vins de France od nejprestižnějšího francouzského časopisu La Revue Du Vin de France. Okamžitě pochopíte, o čem mluvím, vím, že právě tyto publikace jsou cennou pomůckou i mnoha milovníkům vína, turistům a samozřejmě i profesionálům u nás, pakliže hledají seriózní a aktuální informace o vínech a vinařích z některé z výše uvedených zemí.

A vůbec nezastírám, že mojí inspirací byla právě tato liga průvodců a publikací.

Samozřejmě vím, že podobné pokusy byly a jsou, přesto tvrdím, že v České republice reálně neexistuje pravidelně vydávaný průvodce víny a vinařstvími s podobnou filosofií, jakou mají prestižní a respektované průvodce.

Všechny tyto světové publikace jsou zastřešovány buď úspěšným a respektovaným vinařským časopisem, nebo týmy širokým publikem uznávaných odborníků. Časopis WINE & Degustation se tedy rozhodl začít podobného průvodce pravidelně vydávat i u nás. Od vámi zmiňovaných pokusů o cokoli podobného se lišíme zcela zásadně ve filosofii a stylu práce a s tím spojeným výběrem vín.

Průvodce nejlepšími víny České republiky tedy není soutěží, při které několik různých komisí ohodnotí dodané vzorky vín a určí vítěze v jednotlivých kategoriích a vítěze absolutního a to celé je pak zpracováno do katalogu, brožury či knižní publikace. Průvodce nejlepšími víny České republiky je výsledkem dlouhodobé a intenzivní práce pěti respektovaných osobností tuzemské vinařské scény.

Cílem tedy není pouze zveřejnit hodnocení všech dodaných soutěžních vzorků, ale naopak pečlivě vybrat a doporučit jen to nejlepší a nejzajímavější z portfolií jednotlivých vinařů, prezentovat konkrétní názory, za kterými stojí tým zkušených lidí, jenž má srovnání nejen s tuzemskou scénou, ale také se světem. A samozřejmě budeme prezentovat i filosofii jednotlivých vinařů, důležité informace pro zájemce o koupi jejich vín a také možnosti vinařské turistiky, které jednotliví vinaři zájemcům o toto vyžití poskytují.