Oživte svůj jídelníček zeleninou, ovocem a vitamíny. Připravte si chutné špenátové tartaletky s mrkví a ovesnými vločkami a k svačině si nachystejte vitamínové smoothie.
Na špenátové tartaletky budete potřebovat:
Těsto:
2 vejce
6 lžic olivového oleje
120 g mrkve (jemně nastrouhané)
100 g ovesných vloček (rozemletých)
140 g celozrnné mouky
1 lžička prášku do pečiva
sůl
Náplň:
4 šalotky
2 lžíce olivového oleje
80 g Listového špenátu řezaného (balení 400 g)
8-10 sušených rajčat
200 ml mléka
2 vejce
100 g čedaru
sůl
mletý pepř
Do robotu dejte vejce s olivovým olejem a nechte prošlehat plochým nástavcem. Po chvíli přidejte nastrouhanou mrkev, najemno rozemleté vločky, mouku, prášek do pečiva a sůl dle chuti. Zpracované těsto si rozdělte na osm dílů a vytvarujte z každé části na pomoučněném válu kolečka, kterými plňte formičky na tartaletky. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů 10 minut. Mezitím si připravte náplň. Na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou šalotku do zlatova.
Přidejte špenát a směs osolte a opepřete. Nakonec přisypte nasekaná sušená rajčata a nechte vychladnout. V míse si smíchejte mléko s vejci, nastrouhaným sýrem a přidejte ke špenátové směsi. Upečené tartaletky plňte vzniklou náplní a pečte na 180 stupňů dalších 15 až 20 minut. Hotové koláčky můžete podávat v teplé i studené formě, skvěle poslouží k obědu, večeři i svačině.
Příprava vitamínového smoothie je opravdu velmi snadná.
S jeho obsahem můžete experimentovat. Můžete přidat své oblíbené ovoce nebo sáhnout po sezónní nabídce ze zahrádky. Kromě máty je možné osvěžit nápoj například také meduňkou. A pokud chcete do těla dostat opravdu velkou porci vitamínů a minerálů, přidejte trochu kapusty. Díky malinám ji ve smoothie skoro neucítíte. Na nápoj si připravte:
1 zralé mango
2 hrsti mražených Malin 200 g
šťáva z 1 limetky
2 hrsti Listového špenátu řezaného (balení 400 g)
několik lístků čerstvé máty
150 až 200 ml vody
Všechny ingredience důkladně promixujte a podávejte ozdobené malinou a lístkem špenátu.
