Tomatová polévka s těstovinami
Rajčatová nebo tomatová? V tomto případě je to úplně jedno. Název přece není nejdůležitější. Za všechno hovoří chuť. A tu má tato polévka, která může nahradit i hlavní chod, téměř nepopsatelnou. Veškeré suroviny použité ve správném poměru hrají dokonalou symfonii. U receptu sice uvádíme rozpis na 6 porcí, ale až ochutnáte, nemusí vám stačit ani celý hrnec.
Počet porcí: 6
Doba přípravy: 45 minut
Náročnost: **
Ingredience:
1 cibule
2 mrkve
2 stroužky česneku
200 ml smetany ke šlehání (33 %)
2× 400 g krájených rajčat v plechovce
1 lžička cukru krupice
2 lžíce rajčatového pyré
500 ml zeleninového vývaru
200 g oblíbených menších těstovin
hrst sekané petrželové natě
slunečnicový olej
sůl
čerstvě mletý pepř
Postup:
1. V hrnci rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět nakrájenou cibuli s mrkví.
2. Prolisujte česnek a přidejte ke směsi, poté přidejte rajčata, rajčatové pyré, cukr a zalijte vývarem.
3. Vařte zhruba 30 minut a poté dochuťte solí a pepřem. Mezitím si také uvařte těstoviny dle návodu na obalu.
4. Polévku rozmixujte, přidejte do ní smetanu a těstoviny a podávejte s petrželkou.
Špenátový knedlíkový nákyp
Je pro vás při vaření důležitá i forma? Dáváte si rádi na servírování záležet? Pak budete z tohoto receptu nadšeni. Dokonce i ti z vás, kteří nejsou zrovna stoprocentně manuálně zruční. O všechno se totiž postarají formičky na zapékání, které používáte třeba také na muffiny. Tentokrát se ovšem můžete těšit na „bábovičky“ slané, a to v podobě nákypu plného kvalitní slaniny, vajec, špenátu, sýra a samozřejmě bramborového knedlíku.
Počet porcí: 6
Doba přípravy: 50 minut
Náročnost: *
Ingredience:
1 bramborový knedlík
6 vajec
200 g listového špenátu
150 ml smetany ke šlehání (33 %)
100 g tvrdého sýra
100 g kvalitní slaniny
1 lžíce másla
2 lžíce strouhanky
slunečnicový olej
sůl
čerstvě mletý pepř
Postup:
1. Formičky na zapékání vymažte máslem.
2. Na pánvi si rozehřejte olej a orestujte na něm slaninu, poté přidejte špenát a na kostičky pokrájený knedlík.
3. Směs dejte do mísy a promíchejte s vejci, sýrem, strouhankou a osolte a opepřete.
4. Přeneste do formiček a pečte cca 25 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Těstoviny se špenátovo-brokolicovou omáčkou
Co rozhodně nesmí chybět? Recept s těstovinami, které jsou jednou z nejoblíbenějších příloh. Milují je lidi každého věku. V tomto pokrmu jsme navíc pro změnu vynechali maso, proto si na něm pochutnají také vegetariáni. A jestli zbožňujete zelené suroviny, budete z něj doslova nadšeni. Těstovinám totiž dělá společnost „pan špenát“ a „paní brokolice“. Tento recept je živoucím důkazem, že i bezmasé jídlo může chutnat naprosto famózně.
Počet porcí: 5
Doba přípravy: 35 minut
Náročnost: **
Ingredience:
500 g oblíbených těstovin
200 ml 33 % smetany ke šlehání
300 g mraženého listového špenátu
1 brokolice
1 stroužek česneku
150 ml zeleninového vývaru
čerstvá citronová šťáva
olivový olej
sůl
čerstvě mletý pepř
oblíbený tvrdý sýr k podávání
Postup:
1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu.
2. Na pánvi rozpalte olej a přidejte špenát a nechte ho povolit.
3. Brokolici rozdělte, spařte v horké vodě a ihned omyjte v ledové vodě, tak zůstane hezky zelená.
4. Polovinu brokolice přidejte ke špenátu, prolisujte česnek, zalijte vývarem a nechte projít varem. Směs rozmixujte, přidejte smetanu a znovu krátce povařte. Poté dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.
5. Omáčku promíchejte s těstovinami a podávejte se zbylými kousky brokolice a strouhaným sýrem.
Kuřecí stehna s hořčično-smetanovou omáčkou
Experimentujete rádi v kuchyni? Je pro vás ale zároveň důležité, aby byl recept naprosto jednoduchý? Pak pokračujte ve čtení! Skoro jediné, co budete muset udělat, je nakoupit kuřecí stehna a pár dalších surovin. Téměř všechno totiž za vás vykoná trouba. Kuřecí stehna s hořčično-smetanovou omáčkou se brzy stanou vaším receptem číslo jedna. A to nejen díky tomu, jak chutnají. Kuřecí totiž obsahuje velké množství bílkovin a má nízkou energetickou hodnotu. Proto si ho můžete dopřávat i během diety. A co smetana v receptu? V přiměřené míře rozhodně neuškodí.
Počet porcí: 2
Doba přípravy: 60 minut
Náročnost: *
Ingredience:
2 kuřecí stehna
3 lžíce hrubozrnné hořčice
100 ml smetany ke šlehání (33 %)
100 ml kuřecího vývaru
1 cibule
2 lžíce másla
sůl
čerstvě mletý pepř
Postup:
1. Pekáč vymažte máslem a vložte do něj osolená kuřecí stehna a na kolečka nakrájenou cibuli.
2. V misce si promíchejte smetanu, vývar a hořčici a směsí přelijte stehna.
3. Nechte péct v předehřáté troubě cca 50 minut.
4. Podávejte s vařeným bramborem nebo jinou oblíbenou přílohou.
Domácí bílá horká čokoláda
Jak si co nejvíce zpříjemnit dlouhé zimní večery? Odpovědí vás jistě napadne hodně. Vaše chuťové buňky a také duši může pohladit bílá horká čokoláda vyrobená pěkně po domácku. Stačí vám jenom 4 suroviny, pár minut času a dokonalá odměna za náročný den je na světě. Chcete si šplhnout i u dětí? Hrneček plný voňavé domácí bílé horké čokolády s čepicí našlehané smetany nikdy nezklame.
Počet porcí: 2
Doba přípravy: 20 minut
Náročnost: *
Ingredience:
400 ml mléka
200 g bílé čokolády
300 ml smetany ke šlehání (33 %)
1 vanilkový lusk
Postup:
1. Mléko zahřejte a vyškrábněte do něj vanilkový lusk.
2. Přidejte nalámanou čokoládu a nechte rozpustit.
3. Poté přilijte 100 ml smetany, prohřejte a můžete rozlévat.
4. Navrch dejte šlehačku, kterou vyšleháte ze zbylých 200 ml smetany.
Čokoládová roláda
Mohou si dopřát kvalitní a především chutný dezert i lidé s nesnášenlivostí lepku? Rozhodně ano! Naše čokoládová roláda totiž neobsahuje vůbec žádnou mouku. Je nadýchaná jako obláček a má skvěle vyváženou chuť. Příjemně hořkosladký kakaový základ perfektně zjemňuje našlehaná smetana. A aby byl dezert naprosto dokonalý, je třeba doplnit i lehkou kyselost v podobě vaší oblíbené marmelády. Doporučujeme rybízovou nebo višňovou.
Počet porcí: 8
Doba přípravy: 25 minut
Náročnost: **
Ingredience:
6 vajec
100 g cukru moučka
3 lžíce kakaa holandského typu
250 ml smetany ke šlehání (33 %)
oblíbená marmeláda k podávání
špetka soli
Postup:
1. Žloutky oddělte od bílků a vyšlehejte je s polovinou cukru do hladké pěny.
2. Bílky s druhou polovinou cukru vyšlehejte v tuhý sníh.
3. Ke žloutkové směsi přimíchejte kakao a poté ušlehaný sníh.
4. Takto připravené těsto rozprostřete po plechu s pečicím papírem a dejte na 8 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
5. Mezitím si ušlehejte smetanu na náplň.
6. Kakaový plát opatrně sundejte z plechu, na jeho spodní část naneste ušlehanou smetanu.
7. Opatrně zamotejte do rolády a podávejte s oblíbenou marmeládou.